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糯米肉丸子、圆子的做法
1、蒸制蒸锅里水煮开后蒸 25 分钟即可。蒸好后的糯米丸子待冷却后可以放入冰箱冷冻，要吃的时候再拿出来蒸一下即可。
2、糯米肉丸子（圆子）的制作方法如下：准备材料 糯米：适量，需提前泡发一晚。泡发标准为手指捻糯米能成沫沫，确保糯米软糯。肉馅：可根据个人喜好选择猪肉、牛肉等，提前用料理机打碎。调味品：盐、酱油、料酒、姜蒜粉等，根据个人口味适量添加。葱水：将葱切段后泡水，用于增加肉馅的香味和湿润度。
3、糯米圆子的做法和步骤如下：准备材料 生糯米粉100g 肉沫200g 油少许 鸡蛋1个 姜沫少许 蒜沫少许 芝麻油少许 盐适量 调制肉馅 将肉沫中加入芝麻油、盐、鸡蛋、蒜沫、姜沫，搅拌均匀后待用。处理糯米 生糯米洗净后，用水泡发，待发好后倒去多余水分。
4、白糯米丸子的做法如下：准备肉馅：将四分肥六分瘦的肉沫中加入芝麻油、盐、鸡蛋、蒜末和姜末。搅拌均匀，放置待用。准备糯米：生糯米洗净后，用水泡发，待用。制作肉丸并包裹糯米：倒去糯米多余的水分。将肉馅滚成小团圆形。用糯米完全包裹肉丸子，尽量包得紧实，因为蒸的过程中糯米可能会掉下一点。
5、制作丸子：食材准备好后，开始制作丸子。抓一小把肉，搓成圆球，然后放入泡好的糯米碗里，滚一圈，让丸子表面均匀裹上糯米，形成白里透红的糯米丸子，放入干净的盘子里。继续制作：按照上述方法继续搓圆子、滚糯米，直到满满一盘丸子制作完成。
如何做鲜香美味的“糯米丸子”,软糯可口,端上桌就吃完了呢?
1、糯米提前浸泡至少三小时；土豆切丁，碎一点；香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。 糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲，静置一会再次搅拌上劲。取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆，滚上糯米，沾匀，码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25—30分钟即可。
2、锅中烧油，油温6成热的时候，下入糯米圆子生胚，小火慢慢炸，不要搅动，等它定型后再轻轻翻动一下。Tips：油温可以用筷子插进去试试，筷子四周全部冒泡泡就可以炸了。第六步：等圆子表面金黄就可以捞出来了。如果喜欢吃脆一点的，就多炸一会。
3、将糯米洗净浸泡（我一般是头天晚上就泡上，赶时间的话也至少要泡1个钟以上），将浸泡好的糯米滤干水分备用。将泡发好的香菇切碎丁备用；胡萝卜洗净去皮切碎丁备用；葱、姜切碎末备用。
糯米丸子的做法
1、我认为制作糯米丸子需准备糯米、猪肉、香菇等原料，将糯米浸泡后与肉馅、香菇等调料搅拌均匀，搓成球状后裹上糯米，蒸20-30分钟即可。
2、完全解冻好以后的糯米，要把糯米控干水分备用。然后把制做好的肉丸子，将其放到糯米中，在其表面均匀裹上一层糯米。 将丸子全部裹上糯米以后，要把丸子放入盘中摆盘。同时准备蒸锅，锅中加入适量清水，并把丸子放入蒸锅中盖上盖子，用大火对丸子进行蒸制20分钟，把丸子完全蒸熟。
3、糯米肉丸子（圆子）的制作方法如下：准备材料 糯米：适量，需提前泡发一晚。泡发标准为手指捻糯米能成沫沫，确保糯米软糯。肉馅：可根据个人喜好选择猪肉、牛肉等，提前用料理机打碎。调味品：盐、酱油、料酒、姜蒜粉等，根据个人口味适量添加。葱水：将葱切段后泡水，用于增加肉馅的香味和湿润度。
4、取适量肉馅，用手捏成大小均匀的肉丸。将肉丸在沥干水分的糯米中滚动，使其表面均匀裹满糯米。蒸制丸子 将裹好糯米的丸子放入蒸锅中，用旺火蒸约20分钟，至糯米透明、丸子熟透。蒸熟后盛入盘中，待用。
5、做法： 凉瓜洗净，切小块，放入榨汁机内榨取汁液。 白糖入锅，加200克水中火煮开后，以小火继续熬至冒小泡状态即成糖浆。 糯米粉入盆中，倒入糖浆、凉瓜汁250克拌和均匀，揉成条后分成30个团子，包入豆沙馅心，搓成圆形。
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文章不错《糯米丸子的做法（豆沙糯米丸子的做法）》内容很有帮助